11 platillos De Comida Keto Fácil Y Rápidas De Preparar

¿Te estás iniciando en la famosa dieta keto o dieta cetogénica y no sabes qué menús preparar?

Tranquilo, la verdad es que esta dieta a base del consumo de grasas saludables es relativamente nueva. Por eso en esta oportunidad te traemos no 10, sino 11 ricas recetas para preparar comida keto fácil en cuestión de minutos.

¿Qué Alimentos Podemos Usar para Preparar Comida Keto?

Antes de empezar con nuestro recetario es necesario recordarte que en la dieta keto se evita el consumo de carbohidratos como el pan, arroz, pasta y patatas. Así como los alimentos con alto contenido de azúcares como el chocolate, cereales, galletas y la mayoría de las frutas.

Entre lo que sí debemos comer, se incluyen alimentos como:

• Carne de cerdo, ternero, conejo y pollo
• Pescados como el salmón y la caballa
• Todo tipo de mariscos y moluscos
• Huevos de cualquier ave y en todas de sus presentaciones
• Lácteos, como queso, leche y mantequilla
• Variedad de verduras como el brócoli, calabacín, alcachofas, repollo, setas, espinacas, berenjena, champiñones y aceitunas.
• Grasas naturales, tales como el aceite de oliva y el aguacate.

Una vez repasado lo que no se debe comer y lo que se puede comer en  la dieta keto, es el momento de facilitarte algunas de las recetas más deliciosas y fáciles. 

Te daremos el paso a paso de cada receta. Echa un vistazo y prepáralos en casa con tus ingredientes keto favoritos.

Después de leer este artículo, asegúrate de leer esta guía sobre postres keto fáciles para obtener 21 ideas deliciosas para los postres después de la cena.

Las Mejores Recetas de Comida Keto Fáciles de Preparar en Casa

Ahora sí, ha llegado el momento de mostrarte las 11 comidas para dieta keto más fáciles y prácticas de preparar.

1. Hamburguesa De Salmón Keto Con Brócoli Salteado En Mantequilla

Ingredientes: (4 porciones)

• 700 gramos de salmón fresco
• 1 huevo (entero)
• 500 gramos de brócoli
• 100 gramos queso parmesano rallado o el que prefieras
• 1 cebolla mediana
• Mantequilla 
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la hamburguesa:

• Corta finamente y en pequeños cubos el salmón y la cebolla. También puedes utilizar un pica todo o un procesador de alimentos.
• Una vez picados el salmón y la cebolla, mezcla en un bol junto con el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una mezcla bien homogénea. Si usaste el procesador te ahorras este paso.
•  Dale forma de hamburguesa a la mezcla. Puedes utilizar un cortador para hacerlo más fácil.
• Deja reposar las hamburguesas para que se tornen un poco más firmes. Mientras, pon a precalentar la sartén con aceite.
• Una vez precalentado la sartén, fríe cada una de las hamburguesas por ambos lados hasta que se tornen doradas.

Preparación del brócoli:

• Corta el brócoli no muy pequeño.
• En un sartén previamente precalentado añade una cucharadita de mantequilla y posteriormente agrega el brócoli cortado y saltea brevemente. Agrega el punto de sal y pimienta al gusto si lo deseas y listo.

Una vez listo, sirve en un plato la hamburguesa keto con una porción de brócoli y degusta este rico platillo aún caliente.

2. Alcachofas Gratinadas Al Horno Con Queso Keto

Ingredientes: (4 porciones)

• 6 Alcachofas
• 200 gramos de queso mozzarella y parmesano.

Preparación:

• Lava y pela las alcachofas.
• Corta las alcachofas a la mitad.
• Rellénalas con suficiente queso mozzarella y parmesano.
• Coloca las alcachofas en una bandeja y mételas al horno previamente precalentado.
• Espera unos minutos a que gratine el queso y ya está.

¡Una rica comida en muy pocos minutos!

3. Huevos Rellenos Keto Con Atún

Ingredientes: (3 porciones)

• 6 huevos
• 2 latas grandes de atún
• 50 gramos de mayonesa
• Aceitunas (opcional)
• Perejil 
• Sal y pimienta

Preparación:

• Pon a cocer los huevos en agua hirviendo por unos 10 o 15 minutos. Una vez listos, sácalos del agua, los dejas reposar hasta que se enfríen y posteriormente los pelas.
• Pica los huevos por la mitad (preferiblemente a lo largo), le sacas las yemas y las almacenas para usarlas más adelante para decorar.
• Abre las latas de atún y coloca el contenido en un bol.  En el mismo bol añade la mayonesa y las aceitunas previamente cortadas. Mezcla todo muy bien.
• Coloca los huevos en una bandeja o plato y con la ayuda de una cuchara rellénalos con la mezcla de atún.
• Pica finamente un poco de perejil, desmenuza las yemas y decora sutilmente el platillo.

Y ya está, un facilísimo plato para disfrutar en una tarde con amigos.

4. Huevos Keto En Cazuela De Tocino

Ingredientes: (4 porciones)

• 4 huevos
• 50 gramos de tocino (tocineta)
• 1 cebolla grande o 100 gramos
• 100 gramos de queso mozzarella
• Sal y pimienta
• Dos ramitas de Perejil 
• Una cucharada de mantequilla

Preparación:

• Toma unos moldes aptos para llevar al horno y engrásalos con mantequilla. Una vez engrasados, enrolla con una o dos tiras de tocino cada molde.
• En un bol agrega los huevos y bátelos ligeramente.
• Corta la cebolla y el perejil en trozos pequeños y posteriormente lo agregas al bol junto con los huevos batidos. Aprovecha de añadir también el queso y salpimentar la mezcla.
• Vierte la mezcla obtenida en cada uno de los moldes. Procura llenarlos hasta arriba.
• Finalmente  en el horno previamente precalentado, coloca los moldes y espera aproximadamente 20 minutos.
• Una vez bien cocidos, sácalos del horno y con mucho cuidado retira el molde y sírvete. 

Los huevos en cazuela keto son tan buenos que querrás más de uno.

5. Pizza Keto Con Base De Pollo

Ingredientes: (3 porciones)

• Una pechuga de pollo o un equivalente de 300 gramos
• 1 huevo
• 100 gramos de queso mozzarella o el de tu preferencia
• 50 gramos de champiñones
• 50 gramos de jamón serrano
• Sal
• Aceite de oliva
• 10 gramos de pimentón dulce 

Preparación:

• Para la masa debes cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y luego añádelos a la licuadora junto con el huevo y sal al gusto. Obtendrás una mezcla homogénea granulada.
• Toma una bandeja y engrásala con el aceite y con la ayuda de una cuchara esparce la mezcla obtenida de pollo y huevo, dando forma redonda a la pizza.
• Lleva al horno la bandeja con la masa de pizza por alrededor de 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Recuerda precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180°C.
• Mientras esperas por la masa puedes cortar los champiñones y el jamón serrano. Además de preparar una mezcla ligera de pimentón molido con aceite de oliva.
• Una vez saques la masa del horno, con mucho cuidado dale la  vuelta y agrega una fina capa de la mezcla de pimentón y aceite de oliva.
• Este es el momento de añadir el queso, los champiñones y el jamón serrano o de cualquier otro ingrediente que desees.
• Nuevamente introduce la pizza al horno hasta que el queso gratine y ya está.

Una suculenta pizza familiar está lista para degustar. Esta receta es ideal cuando tenemos sobrantes de ingredientes de otras recetas, ¡aprovéchalos al máximo en tu pizza keto!

6. Sándwiches Keto De Ensalada

Ingredientes: (2 porciones)

• 100 gramos de lechuga
• 1 aguacate
• 3 cucharadas de mayonesa
• 100 gramos de tomate 
• 60 gramos del queso de tu preferencia
• Una cucharadita de sal

Preparación

• Lava bien la lechuga. Esta será la base de nuestro sándwich.
• Unta un poco de mayonesa a la lechuga.
• Corta el tomate y el aguacate en rodajas y colócalos encima de la lechuga con mayonesa.
• Por último coloca el queso que más te guste y añade una pizca de sal si es necesario. (Nota: puedes armar tu sándwich en el orden que desees)

Y está listo este rico sándwich keto de ensalada y como puedes ver no se necesitó pan para lograr un plato keto muy apetitoso.

7. Tacos Keto con Ensalada De Camarones Y Aguacate

Ingredientes: (3 porciones) 

• 250 gramos de queso rallado cheddar o similar

• 350 gramos de camarones pelados y sin tripa.
• 250 gramos de mayonesa
• 200 gramos de aguacate picados cubos
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 ají dulce
• 100 gramos de tomate en cubos pequeños
• 50 gramos de cilantro fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Jugo de medio limón (opcional)

Preparación:

• Para la tortilla, solo tienes que colocar una o dos pilitas de queso rallado en un sartén previamente precalentado con aceite.
• Dale una forma circular a las pilitas de queso y espera a que gratine y luego las volteas para cocinarlas por ambos lados.
• Una vez listas, sácalas de la sartén y escúrrelas un poco. Antes de que se enfríen completamente dale forma de taco a cada tortilla y déjalas reposar.
• Mientras reposan las tortillas puedes saltear los camarones con aceite de oliva, ajo y ají dulce en un sartén hasta que los camarones tomen un color rosado o rojizo. Recuerda salpimentar previamente.
• Una vez listos los camarones, viértelos en un bol, añade los ingredientes restantes (tomate, cilantro y aguacate) y mezcla con mayonesa y un chorrito de limón.
• Por último agrega el relleno a las tortillas.

¡Disfruta de este suculento taco cremoso keto en cualquier momento!

8. Ensalada Keto de Pollo y Aguacate

Ingredientes: (4 porciones)

• 1 pechuga de pollo 
• 1 aguacate
• 100 gramos de mayonesa
• 20 gramos de aceituna verde
• 2 huevos
• Sal y pimienta

Preparación:

• Empieza a cocer la pechuga de pollo en agua hirviendo. Una vez cocida déjala reposar hasta que enfríe y posteriormente desmenuza la pechuga en tiritas finas o gruesas según tu gusto.
• Los huevos también deben ser hervidos hasta su cocción y luego debes quitarles las cáscaras. 
• A continuación corta los huevos, aceitunas y aguacate en pequeños trozos o cubos.
• Finalmente en un bol coloca la pechuga de pollo desmenuzada y agrega todos los ingredientes junto con la mayonesa.
• Agrega sal y pimienta a la mezcla y listo.

En pocos minutos tienes una ensalada keto práctica y sin mayor esfuerzo. La puedes refrigerar y comerla a cualquier hora del día sin remordimientos.

9. Salmón Frito Keto con Brócoli

Ingredientes: (4 porciones)

• 500 gramos de salmón
• 600 gramos de brócoli
• 150 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación:

• Precalienta un sartén y agrega la mitad de la mantequilla.
• Añade el brócoli previamente cortado y saltéalo un poco.
• Al cabo de 5 minutos agrega la otra porción de mantequilla y luego los trozos de salmón. Déjalos dorar un poco y los volteas.
• Salpimienta y revuelve con cuidado para no romper el pescado y apaga el fuego.

Sirve en un plato y decora con un poquito de perejil si gustas. Así de rápido tendrás este exquisito plato de salmón keto con brócoli. ¡Disfrútalo!

10. Tortilla Keto con Champiñones

Ingredientes: (4 porciones)

• 8 huevos
• 500 gramos de champiñones
• 4 cebollas
• 80 ml de nata líquida
• 150 gramos de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 gramos de perejil
• Sal
• Aceite

Preparación:

• Empieza precalentando el horno.
• Lava, pela y pica los champiñones y cebollas en trozos medianos.
• Pica el perejil en trozos grandes y el ajo finamente, si deseas puedes machacarlo en un mortero.
• En un sartén o cacerola con aceite caliente agrega los champiñones, la cebolla y el ajo, y saltea hasta que los champiñones se doren un poco y apaga el fuego. 
• Bate los huevos en un bol con la nata, el perejil, el queso y su respectiva sal. Y Luego vierte esta mezcla en la sartén con champiñones para llevarla al horno por unos 10 minutos.

En cuestión de pocos minutos tendrás esta rica frittata rústica keto con champiñones. Qué más se puede pedir…

11. Plato Keto de Tocineta y Huevos

Ingredientes: (2 porciones)

• 160 gramos de tocineta o panceta
• 4 huevos
• 2 aguacates
• Sal y pimienta
• 60 gramos de nueces
• 50 gramos de mantequilla

Preparación:

• En un sartén caliente coloca la mantequilla y pon a freír la tocineta hasta que esté bien dorada o crocante.
• Una vez listas las tocinetas, retíralas del sartén pero no apagues el fuego. Usa ese mismo sartén para freír los huevos.
• Pela y corta el aguacate en rodajas o simplemente córtalos a la mitad.
• Sirve en un plato los huevos, la tocineta y una buena porción de aguacate. Recuerda dejar espacio para las nueces.
• Si lo deseas, puedes echar la grasa sobrante en el sartén sobre los huevos y sazonar con un poco de sal.

Sin dudas este plato de tocineta y huevos keto es supersencillo y estará listo en un abrir y cerrar de ojos.

Así terminamos con este top 11 de las comidas keto más fáciles y rápidas de preparar.

Recuerda usar tu imaginación y sobretodo tu paladar para agregar los ingredientes que más te gusten en las recetas keto que aquí te facilitamos.