desayunos keto con huevo

7 Ideas de Desayunos Keto con Huevo

Un desayuno keto debe ser bajo en carbohidratos y rico en proteínas y grasas para comenzar el día con buena energía. Suena algo complicado lograrlo ¿no? Pues no lo es.

Y es que existen muchos alimentos que puedes comer sin preocuparte de salirte de la dieta keto. Y un claro ejemplo de ello es el huevo.

El huevo es muy nutritivo, contiene proteínas, minerales, vitaminas y es rico en grasas saludables para el organismo. Además de su excelente contenido nutricional, destaca por ser un alimento versátil en el aspecto culinario, pudiéndose preparar gran variedad de platillos keto con este.

Desayunos Keto con Huevo

En esta oportunidad nos centraremos en la comida más importante del día, el desayuno. Así que veamos 7 ideas de desayunos keto con huevo. ¡Te encantarán!

1. Cazuela de Bacon Keto con Huevo

Esta es una receta de desayuno muy sencilla y deliciosa que estará lista en cuestión de minutos. Estos huevos en cazuela keto serán tus favoritos cada mañana. 

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos 
  • 4 rebanadas de bacon (tocineta)
  • 100 g de queso mozzarella 
  • 100 g de cebolla
  • 2 ramitas de perejil fresco 
  • Sal y pimienta molida
  • 1 Cucharada de mantequilla 

Adicional:

  • 4 Moldes de cupcakes.

Preparación:

  • Engrasa con mantequilla los moldes de cupcakes y posteriormente enrolla una loncha de tocineta en cada molde.
  • Pica la cebolla, el perejil y el queso 
  • En un bol o envase bate los huevos con el queso, la cebolla, perejil, sal y pimienta.
  • Rellena cada uno de los moldes con la mezcla. Llena hasta el tope.
  • Por último, coloca los moldes en el horno precalentado previamente a unos 180°C. Por aproximadamente 20 minutos o hasta que veas que esté bien cocido el bacon.
  • Una vez listo, desmolda y sirve.
  • Puedes acompañarlo de una ensalada verde.

Después de leer este artículo, asegúrate de leer esta guía de quesos permitidos en dieta keto para descubrir los 5 quesos que recomiendo en la dieta keto.

2. Tortilla de Queso y Champiñones 

Este es un plato clásico para un desayuno keto con huevo acompañado sutilmente con champiñones. Es Delicioso y fácil de preparar. 

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos
  • 180 g de queso mozzarella 
  • 4 Champiñones 
  • 4 Cucharadas de nata
  • 70 g de tomate
  • 30 g de espinaca
  • 60 g de fiambre
  • 1 Cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Corta finamente los champiñones, el tomate, la espinaca, el fiambre y el queso y reserva en un bol.
  • Coloca una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla hasta que se derrita y luego añade los ingredientes antes cortados.
  • Mientras se saltean un poco estos ingredientes, bate en un bol los huevos con la nata hasta formar una mezcla bien homogénea. 
  • Luego añade la mezcla a la sartén con los ingredientes y deja cocinar bien la tortilla.
  • Una vez lista deja enfriar un poco y sirve.

3. Desayuno Keto con Espinacas 

Este es un desayuno vegetariano keto muy nutritivo que requiere de pocos ingredientes y estará listo en poco minutos. 

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos 
  • 30 g de brotes de espinacas
  • 60 de queso de cabra
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta 

Preparación:

  • Pon a calentar un sartén con el aceite de oliva y fríe los huevos. Tapa el sartén con una tapa o voltea los huevos para que se cocinen bien y agrega una pizca de sal.
  • Retira los huevos del sartén y añade las espinacas salpimentadas. Deja cocinar hasta que se ablanden.
  • En un plato sirve los huevos, las espinacas y el queso.

4. Huevos Revueltos con Albahaca 

Si te gusta añadirle un toque de frescura a tu desayuno keto con huevos, esta receta te encantará. 

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de albahaca 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 80 g de queso parmesano rallado 
  • Sal y pimienta 

Preparación:

  • En un bol, bate los huevos con el queso parmesano. Añade un poco de sal y pimienta.
  • Calienta a fuego medio un sartén y añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega la mezcla de huevos.
  • Con una espátula revuelve suavemente desde los bordes mientras se cuecen los huevos. Déjalos cocinar hasta que tengan la consistencia que quieras.
  • Pica finamente la albahaca fresca y espolvorea sobre el revoltillo.

5. Huevos Fritos Keto con Queso y Tomate 

Si buscas un desayuno keto con huevos fácil y rápido de preparar, esto sencillamente es para ti.

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos
  • 110 g de queso cheddar 
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  • ½ cucharada de orégano seco (opcional)
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • En un sartén caliente añade la mantequilla o el aceite de oliva y fríe los huevos. Déjalos cocinar y de ser necesario voltéalos para que la yema se ponga dura. Retíralos del sartén y salpimienta.
  • Corta los tomates a la mitad y condimenta con sal y pimienta. Luego colócalos con la parte cortada hacia abajo en el sartén y deja dorar un poco. 
  • Sirve en un plato los huevos, tomates y el queso cheddar picado en cuadros.
  • Finalmente, espolvorea un poco de orégano seco y degusta. 

6. Desayuno Keto de Huevos con Tocino y Aguacate 

Este desayuno es un clásico americano adaptado a la dieta keto. Es muy sabroso y está cargado de proteínas para empezar el día con mucha energía.

Ingredientes: (2 porciones)

  • 2 huevos
  • 4 tiras de tocino (bacon, tocineta)
  • 1 aguacate
  • 60 g de queso cheddar 
  • 30 g de rúcula
  • Sal

Preparación 

  • En un sartén cocina las tiras de tocino hasta que estén doradas por ambos lados. Luego retíralas del sartén. ¡Pero no apagues el fuego!
  • En el mismo sartén con la grasa del tocino fríe los huevos y agrega sal al gusto.
  • Pica el aguacate en rodajas y el queso en bastoncitos. Sírvelo junto a los huevos, el tocino y la rúcula.  (Puedes usar tus hojas verdes favoritas)

7. Panqueques Keto

Si buscas un desayuno nutritivo y fácil de preparar en las mañanas, definitivamente necesitas esta receta de panqueques. Toma buena nota, ¡Los amarás!

Ingredientes: (2 porciones)

  • 4 huevos
  • 30 g de queso crema o tipo philadelphia.
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Sal

Preparación

  • En un recipiente, mezcla los huevos con el queso hasta que sea una mezcla homogénea. 
  • Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y luego añade un poco de la mezcla para panqueques. 
  • Deja cocinar, por un lado, y luego la volteas para cocinar por el otro. Haz lo mismo con cada panqueque.
  • Sirve en un plato con un poco de nata y arándanos si gustas.

Estos panqueques te pueden ayudar a complementar tu desayuno keto. ¡Disfrútalo!

Como lo puedes ver son muchas las opciones que tienes para preparar desayunos keto con huevos que sean deliciosos, nutritivos y bajos en carbohidratos. 

Pon en  práctica este recetario de desayunos keto usando huevos como el ingrediente estrella y mantente en tu peso ideal comiendo rico y saludable.

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