Recetas de un Chef para Desayunos Keto Fáciles y Rápidos

El desayuno es la primera comida del día y por ende la más importante para reponer los nutrientes y la energía que el cuerpo necesita.

Aun y cuando estés en un sistema de adelgazamiento no puedes dejar el desayuno de lado. Este alimento es esencial para cualquier persona y esto incluye a los que practican planes y dietas de alimentación como la keto.

En el caso particular de la dieta keto se debe eliminar el consumo de carbohidratos y sustituirlos por grasas. Esto puede complicar un poco la elaboración de un buen desayuno saludable que te mantenga dentro de la dieta.

Y es que al evitar consumir algunos alimentos de consumo regular, se nos pueden agotar las ideas para hacer un desayuno que cumpla con este régimen.

Pero no es el momento de desesperarte, no estás solo. Aquí te traemos varias opciones que te ayudarán al momento de preparar unos ricos desayunos keto fáciles.

Los Mejores Desayunos Keto Fáciles de Preparar

Empecemos con 3 opciones de las mejores recetas de desayuno keto sin huevo:

1. Aguacate Keto Relleno de Atún

Ingredientes: (2 porciones)

• 2 aguacates
• 140 g de atún enlatado
• 50 g de cebolla
• 50 g de mayonesa
• 1 cucharada de cebollín o cilantro 
• Sal y pimienta

Preparación:

• Pica la cebolla en trozos pequeños.
• En un bol agrega el atún previamente escurrido, la mayonesa y la cebolla troceada.
• Mezcla suavemente hasta unificar todo. Recuerda salpimentar al gusto.
• Para servir, pica los aguacates a la mitad (sin pelarlos), y rellénalos con la mezcla de atún hasta arriba.
• Decora con un poco de cebollino finamente picado y listo.

Un desayuno nutritivo keto muy fácil de preparar. Como consejo puedes preparar el atún en la noche y guardarlo hasta el momento de servir.

¡Asegúrate de leer esta guía después sobre las comida keto fácil para obtener algunas ideas de comidas keto geniales y sus recetas!

2. Sándwiches Keto de Ensalada Fresca

Ingredientes: (4 porciones)

• 200 g de lechuga fresca
• 2 aguacates
• 80 g de mayonesa
• 150g de tomate 
• 100 g de queso Gouda o queso de cabra
• Sal
• 2 cucharadas de hierbas frescas

Preparación:

• Primero debes lavar bien la lechuga y quitarle el exceso de agua. 
• Échale un poquito de mayonesa a cada hoja de lechuga y coloca encima el tomate, el aguacate y el queso previamente cortados.
• Agrega una pizca de sal y decora con un poquito de hierbas frescas, como cilantro o cebollino.

Así de rápido tendrás un sándwich de ensalada keto para desayunar y empezar el día lleno de energía.

3. Plato Keto de Salami, Queso y Lechuga

Ingredientes: (2 porciones)

• 120 g de salami
• 150 g de queso de cabra
• 250 g de lechuga
• 2 aguacates
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

• Lava muy bien la lechuga y deja escurrir el exceso de agua.
• Corta a la mitad, pela y sácale la semilla a los aguacates.
• En un plato, coloca el salami, el queso de cabra, el aguacate y la lechuga fresca.
• Rocía un poco de aceite de oliva sobre la lechuga y una pizca de sal si lo deseas.

Este platillo es una excelente opción de desayuno keto sin huevo sencillo y rápido, ya que no necesita una elaboración previa. Sírvete la cantidad adecuada de cada alimento y degusta sin remordimientos.

Además también puedes cambiar el salami por fiambre y añadir un poco de nueces de macadamia para tener un toque crocante. ¡Frescura es un plato!

Otras Opciones de Desayunos Keto Rápidos de Preparar

En el apartado anterior te dimos 3 recetas de desayuno sin huevos facilísimas de preparar. 

Ahora te proporcionaremos opciones de desayunos usando huevos, tocineta, queso y otros ingredientes que te encantarán ver en tu plato cada mañana.

1. Tortilla Keto de Tocineta y Espinacas 

Ingredientes: (2 porciones)

• 140 g de tocineta o panceta
• 50 g de espinaca fresca
• 4 huevos grandes
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

• En un sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva y frie la tocineta por unos minutos, luego añade las espinacas y déjalas por un par de minutos más. Apaga y reserva.
• En un bol, bate los huevos con un poquito de sal y luego añade la mezcla en el sartén con la tocineta y espinaca (no mezcles).
• Por último introduce el sartén en el horno previamente precalentado por unos 15 a 20 minutos aproximadamente.

Una vez cocida, saca la tortilla del horno, déjala reposar un poco y sírvete. Si quieres puedes añadir un poco de queso parmesano para gratinar, el resultado será exquisito.

2. Hamburguesa de Pavo con Brócoli frito

Ingredientes: (2 porciones)

• 350 g de pavo molido o picado pequeño
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón cortado pequeño
• 100 gramos de brócoli
• Sal y pimienta
• Mantequilla
• Aceite de oliva

Preparación

• En un bol agrega el pavo con las especias y unifica con la ayuda de tus manos. Luego dale a la masa forma de hamburguesas.
• Pon a precalentar un sartén con aceite de oliva y fríe las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado.
• En otro sartén a fuego medio alto agrega una o dos cucharadas de mantequilla y fríe el brócoli previamente troceado. Déjalo al fuego hasta que se dore.
• En un plato sirve las hamburguesas acompañadas de una ración de brócoli frito.

Esta receta de hamburguesa keto de pavo y brócoli frito en mantequilla te encantará. ¡Pruébala también con carne de cerdo!

3. Panceta con Huevos Fritos Keto

Ingredientes: (2 porciones)

• 150 g de panceta o tocineta
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• En un sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y fríe la panceta hasta que tenga una textura crocante.
• Una vez lista la panceta, retíralas del sartén, pero no botes la grasa ni apagues el fuego.
• En esa misma sartén fríe cada uno de los huevos. Si quieres que la yema quede líquida, fríelos por un solo lado y tapa el sartén para que se cocine bien la clara.
• Solamente resta servir los huevos y la panceta en un plato. Recuerda echarle sal a los huevos.

Este es un desayuno keto muy sencillo y fácil de preparar. ¡Estará listo en cuestión de minutos!

Con estas opciones de recetas de un chef para desayunos keto fáciles podrás resolver tu desayuno diario y diversificar tu dieta sin aburrirte en el intento.