desayunos keto sin huevo

Las 11 Mejores Recetas de Desayunos Keto Sin Huevo

El desayuno es parte fundamental en la dieta keto, donde el consumo de grasas saludables y proteínas es el orden del día.

Aunque el huevo es el protagonista en muchas recetas, aquí te mostramos otras excelentes opciones de desayunos keto sin huevo si quieres variar.

1. Granola Casera Keto Baja En Carbohidratos

Ingredientes: (1 porción)

  • 230 g de almendras o avellanas
  • 70 g de coco rallado sin azúcar
  • 4 cucharaditas de semillas de calabaza
  • 4 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 140 g de semillas de girasol
  • 130 g de semillas de linaza
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 55 g de harina de almendras
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 240 ml de agua.

Preparación: 

  • Pica los frutos secos en trozos grandes con ayuda de un cuchillo o procesador, mezcla y colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. 
  • Tuesta los frutos secos en el horno precalentado a 150 °C por 20 min a fuego bajo.
  • Retira y revuelve para luego seguir tostando 20 minutos más.
  • Al secarse la mezcla de granola, apaga el horno y deja que la granola reciba el calor restante. 
  • Sirve con crema de coco o yogur griego y puedes espolvorear la vainilla en polvo si lo deseas.

Si prefieres recetas con huevos, asegúrate de leer esta guía después de leer este artículo. Aquí te doy mis mejores recetas de desayunos keto con huevo que son sencillas y deliciosas.

2. Batido De Arándanos Keto

Ingredientes: (1 porción)

  • 85 gramos de arándanos frescos o congelados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 325 ml de leche de coco enlatada sin azúcar o yogur griego con 2 cucharadas de proteína de suero. 

Preparación:

  • Con ayuda de una licuadora, mezcla muy bien todos los ingredientes el tiempo necesario hasta obtener el espesor deseado. 
  • Sirve frío o natural, según tu preferencia.

3. Galletas con Queso, en Microondas

Ingredientes: (20 galletas)

  • 50 g de harina de almendras
  • 20 g de queso crema
  • 50 g de queso parmesano
  • Ajo y orégano en polvo
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa por 2 min. Forma una bola de la masa y extiéndela en un papel vegetal para hornear.
  • Con un cortador realiza cuadros pequeños de masa y cocina en el microondas por 2 min, en su máxima potencia. 
  • Actúa cocciones adicionales de un minuto hasta que doren las galletas.
  • Puedes untarlas con queso crema o una crema de aguacate sencilla.

4. Smoothie Keto de Espinacas  Aguacate

Ingredientes: (1 porción)

  • 1 aguacate pelado y sin semilla
  • 85 g de espinacas congeladas
  • 28 g de jengibre fresco y pelado
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 limón
  • 475 ml de crema de coco o agua.

Preparación:

  • Pela el aguacate y retira la semilla, pela también el jengibre y el limón. Saca con ayuda de una cuchara la pulpa del limón y algo de ralladura. 
  • Luego, mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que observes una crema suave homogénea. 
  • En caso de preferirlo menos espeso, agrega lentamente el agua o la crema de coco.

5. Plato Keto de Pavo y Aguacate

Ingredientes: (1 porción)

  • 170 g de jamón de pavo natural
  • 1 aguacate en rodajas
  • 85 g de queso crema
  • 55 g de lechuga
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Coloca en un plato el pavo, la lechuga, el queso crema y las rodajas de aguacate. 
  • Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

6. Hamburguesas Keto de Pavo y Manzana con Col Rizada

Ingredientes: (2 porciones)

  • 325 g de carne de pavo en trozos
  • ½ manzana en cuadritos
  • 85 g de col rizada picada o brotes de espinaca
  • Pimentón dulce
  • Ajo en polvo
  • Salvia seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de semillas de chía y una de girasol
  • Sal y pimienta molida al gusto.

Preparación:

  • Mezcla la carne de pavo con los trozos de manzana y las especias en un bol. 
  • Dale forma de hamburguesas en dos porciones, cocina en una sartén por 5 minutos cada lado, a fuego medio.  
  • Aparte, mezcla el resto de los ingredientes en un tazón. 
  • Sirve las hamburguesas con la ensalada como acompañante.

7. Champiñones Keto Rellenos 

Ingredientes: (2 porciones)

  • 230 g de bacon (tocineta)
  • 12 champiñones
  • 260 g de queso crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Sofríe el bacon hasta que quede bien tostado. Deja que se enfríe, córtalo en pedacitos y reserva la grasa.
  • Aparte, retira los tallos a los champiñones y pícalos finamente. Saltea en la grasa reservada del bacon, añadiendo mantequilla si es necesario.
  • Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y en una bandeja mediana para hornear engrasada coloca los champiñones.
  • Finalmente, en un bol, mezcla el bacon con los tallos de champiñón y el resto de los ingredientes. 
  • Rellena cada champiñón con la mezcla y hornéalos por 30 minutos o hasta que estén bien dorados.

8. Tortitas Veganas Keto Con Chía

Ingredientes: (1 porción)

  • 50 g de semillas de chía molidas
  • 2 cucharaditas de cáscaras en polvo de psilio
  • 3 cucharadas de proteína en polvo sin sabor
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal.

3 cucharadas de mantequilla de almendras derretida, 4 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 180 ml leche de almendras sin azúcar.

Preparación:

  • Mezcla los ingredientes secos en un bol, añade la leche y la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla y amasa hasta que quede consistente.
  • Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio, hasta que el aceite se derrita. 
  • Luego, vierte en la sartén unas 3 cucharadas de la masa preparada, y alisa con ayuda de una espátula dándole así la forma a la tortita.
  • Cocina por 4 minutos a fuego medio y cuando los bordes estén cocidos voltéala y cocina por 3 minutos más o hasta que dore y sirve. 

9. Bocadillo Keto de Pavo y Queso

Ingredientes: (2 porciones)

  • 85 g de fiambre de pavo en lonjas
  • 28 g de hojas de lechuga
  • 28 g de queso brie
  • 45 g de tomate
  • 55 g de aguacate
  • 14 g de cebolletas (cebollín) picadas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta negra.

Preparación:

  • En dos hojas de lechuga superpuestas, extiende la mitad de la mayonesa y luego coloca las lonjas de pavo, el aguacate, tomate y el queso. 
  • Unta el resto de la mayonesa y agrega la cebolleta picada. 
  • Añade al gusto la sal y la pimienta. 
  • Finalmente, cubre con otras dos hojas superpuestas de lechuga y estará listo el bocadillo para servir.

10. Revuelto Mexicano Keto Sin Huevo

Ingredientes: (1 porción)

  • 300 g de tofu firme en cuadros
  • 450 g de carne de pavo picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 aguacate triturado
  • 3 cucharadas de especias para tacos
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de crema agria sin lactosa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Agrega la mitad del aceite en una sartén y cocina la carne de pavo con sal y pimienta al gusto. Cuando esté lista, añade ⅔ de las especias. Mezcla y deja cocinar.
  • Aparte, calienta el resto del aceite y saltea el pimiento con la cebolla por 2 minutos hasta que ablanden.
  • Agrega el tofu y el resto de especias. Cocina unos minutos adicionales, hasta dorar el tofu.
  • Finalmente, coloca en un plato la carne y el tofu preparados y agrega el aguacate, la salsa agria, cilantro y el jugo de limón. 
  • Sirve al momento.

11. Fiambre De Pavo y Aguacate

Ingredientes: (1 porción)

  • Aproximadamente 200 g de fiambre de pavo
  • 1 aguacate pelado y picado en rodajas
  • 60 g de lechuga
  • 6 cucharadas de queso crema
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Coloca los ingredientes en un plato o bol.
  • Agrega el aceite de oliva y salpimienta a tu gusto.

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