en que se basa la dieta keto

Descubre En Que Se Basa La Dieta Keto

Para saber a ciencia cierta en qué se basa la dieta keto es importante indagar un poco.

No solo es aventurarse en este plan alimenticio, sino saber qué es la dieta keto, cómo iniciarla, a quién está dirigida y sobretodo cómo es la alimentación.

Estos puntos son clave para iniciar este plan de alimentación cetogénico.

Pues de esta manera tendrás un mayor conocimiento de ella y así determinarás por tus propios medios si es o no para ti la dieta keto.

Como sabemos, actualmente la dieta keto o dieta cetogénica está revolucionando la alimentación a nivel mundial y cada día son más lo que se suman a este régimen.

Pero, ¿acaso conoces todo sobre la dieta keto?, ¿te sientes seguro al iniciar este tipo de alimentación?

En esta guía te ayudaremos a descubrir todos esos aspectos clave de la keto y porque no, te animes a empezarla de una vez por todas.

Nota: Asegúrate de leer también mi reciente artículo sobre 7 Ideas De Comidas Keto Con Pollo Con Recetas De Un Chef.

En Que Se Basa La Dieta Keto

La dieta keto es un tipo de alimentación revolucionario, donde se reduce notablemente el consumo de carbohidratos.

Principalmente la alimentación se basa en la ingesta de grasas naturales y de proteínas moderas.

Para que lo tengas un poco más claro, la alimentación cetogénica diaria debe estar constituida por un 75% de grasa, 20% de proteínas y solo 5% de hidratos de carbono o carbohidratos.

Esto se debe a que la finalidad de la dieta es consumir grasas para que el cuerpo las use como fuente principal de energía.

Al organismo hacer uso de la grasa como combustible, se produce de forma natural la pérdida de peso por cetosis.

Lo Que No Sabías de La Dieta Keto

En la actualidad se ha vuelto muy común escuchar de la famosa dieta keto y de su eficacia para bajar de peso.

Pero sabías que realmente esta es una dieta bastante antigua, que fue creada en 1921 con fines médicos para ayudar a tratar la epilepsia, ¿no?

Bueno, es así. Inicialmente esta dieta fue creada para tratar a las personas que presentaban problemas neurológicos, como la epilepsia.

Luego observaron que funcionaba bien en personas con obesidad y sobrepeso, y ya lo siguiente, es historia.

Hoy en día es una de las dietas más empleadas a nivel mundial para bajar de peso, teniendo miles y miles de personas que la practican y dan fe de su eficacia.

¿Cómo Es La Alimentación En La Dieta Keto?

Como ya lo mencionamos, esta dieta se basa en el consumo de grasa y en la eliminación de carbohidratos, pero en sí no hemos dicho cuáles son los alimentos aptos en la dieta keto y cuáles no. 

Alimentos permitidos en la dieta keto: Son muchos los alimentos permitidos y aquí te mostramos un poco de la extensa lista.

  • Carnes: especialmente la carne roja, pollo, tocino y pavo.
  • Pescados grasos: atún, trucha y salmón.
  • Huevos: de todo tipo de aves.
  • Nueces y semillas: semillas de chía, almendras, avellanas y semillas de calabaza.
  • Leche: de almendras y coco.
  • Quesos: cheddar, gouda, parmesano, de cabra y queso azul.
  • Mantequilla.
  • Algunas frutas: como por ejemplo bayas o frutos rojos y coco.
  • Condimentos: sal, pimienta y la mayoría de la especias.
  • Verduras: especialmente las de hojas verdes. También se incluye tomate y cebolla.
  • Aceites saludables: como el aceite de oliva extra virgen.
  • Agua: la cantidad que desees.

Ahora viene la parte que menos nos gusta, los alimentos que debes evitar y que definitivamente no son aptos en la dieta keto:

  • Harinas de trigo, arroz y maíz, así como alimentos derivados.
  • Cereales y almidones.
  • Todo tipo de azucares y alimentos que la contengan.
  • Alimentos dietéticos que no contienen azúcar.
  • Algunas verduras, como la papa.
  • Frutas: Casi todas las frutas, exceptuando las bayas.
  • Bebidas alcohólicas. 

Como lo puedes ver, están los alimentos que puedes y no debes comer durante la dieta keto.

No te desanimes, pues hay muchas opciones de comidas keto riquísimas que puedes preparar en casa.

¿Qué Le Ocurre A Nuestro Cuerpo Cuando Hacemos La Dieta Keto?

Cuando ponemos en práctica una alimentación basada en el consumo de grasas, obligamos a nuestro cuerpo a entrar en un estado de cetosis.

¿Es esto malo?, Pues no, de eso se trata este plan alimenticio.

Se puede decir que estamos en cetosis cuando las cetonas producidas por el cuerpo son excesivas en la sangre.

En este proceso, nuestro cuerpo experimentará algunos cambios que pueden ser tanto positivos como negativos. 

Estos últimos no te serán de mucho agrado, aparecen a partir de la segunda semana de dieta.

Pero tranquilo, no permanecen a largo plazo.

Estos son algunos de los cambios que experimentarás:

  • Pérdida de peso: La pérdida de peso ocurre cuando el cuerpo al no recibir carbohidratos como fuente de energía; comienza a quemar grasa. Al usar la grasa como energía, el cuerpo comienza a bajar de peso en un corto plazo.
  • Estreñimiento: La disminución de fibra puede verse reflejada en el tracto intestinal, esto ocurre a la primera semana de dieta ya que el cuerpo tarda un poco en acoplarse al nuevo plan alimenticio.

 Esto irá reduciendo al pasar los días y al aumentar el consumo de semillas y verduras ricas en fibra.

  • Halitosis: El mal aliento ocurre cuando practicas esta dieta las primeras semanas, cuando el cuerpo descompone la grasa para usarla como energía, siendo uno de ellos la acetona. Pero no te preocupes esto debería desaparecer en el transcurso de unas semanas.

Hasta acá todo marcha de maravilla, a quien le importaría un poco de mal aliento por obtener el beneficio de bajar de peso en poco tiempo; Pero la realidad es otra.

No todas las personas son aptas para llevar a cabo esta dieta tan rigurosa por eso a continuación te explicamos…

¿Quiénes Pueden Hacer La Dieta Keto?

Este tipo de dieta puede ser no indicada para todos, debido a lo que conlleva mantener una alimentación basada en el consumo principalmente de grasas.

Acá te mencionamos quienes pueden llevar esta alimentación cetogénica:

  • Mujeres sanas no embarazadas.
  • Adultos con buen estado de salud que deseen bajar de peso.
  • Niños y adultos con epilepsias (con supervisión y prescripción médica).
  • Personas sin cáncer de colon o con antecedentes del mismo.
  • Personas sin problemas de hígado.
  • Personas sin problemas de riñón.
  • Personas con obesidad.
  • Personas sin enfermedades cardiovasculares (triglicéridos altos, diabetes tipo 2 e hipertensión).

Como te explicamos anteriormente la dieta keto no está diseñada para todo tipo de personas.

La keto es una dieta que debe practicarse de forma temporal y no sin antes haber visitado a tu médico para que te guie a obtener resultados positivos sin poner en riesgo tu salud. 

Si encajas en la dieta keto, de igual forma te aconsejamos que visites a un especialista y te pongas en control para que tengas los resultados deseados.

¿Ya Bajé De Peso Y Ahora Qué?

Muchas personas al comenzar la dieta y obtener los resultados deseados se preguntan ¿y ahora qué?

Como hago para mantener el peso y no tener un efecto rebote al volver con mi alimentación habitual.

Si este es tu dilema, te tenemos la solución.

Frutas y verduras: Comienza con frutas y verduras. Recuerda que acabas de salir de una dieta estricta y tu cuerpo le llevará tiempo volver a adecuarse.

Incluye las frutas a tus desayunos o snacks y fíjate que tengan un índice glucémico menor como las verduras verdes y los frutos rojos.

Azúcar: Pocas cantidades, el consumo moderado del azúcar evitará el efecto rebote de peso y lo mejor te ayudara a mantenerlo.

Recuerda que esto es lo más positivo en la dieta keto, la disminución del azúcar es esencial para llevar una vida sana sin necesidad de empezar otra dieta.

Carbohidratos: ¡No te asustes! Recuerda que ellos también son esenciales para una alimentación balanceada.

Comienza con carbohidratos 100% integrales estos te ayudaran a mantener la sensación de estar saciado por más tiempo y evitar pecar con algún antojito dulce.

Resumen 

Ya lo sabes, dieta keto o también llamada dieta cetogénica es un efectivo, pero riguroso estilo de vida.

Está basado en la poca o nada ingesta de carbohidratos, en el moderado consumo de proteína animal y alta ingesta de grasa. 

Sí, suena un poco absurdo. Pero su eficacia ha hecho que cada día sean más las personas que se atreven a probarla y la adoptan como medio para bajar de peso en muy poco tiempo.

La dieta keto no tiene nada que envidiarle a otras dietas de alimentación, pues la lista de alimentos permitidos es más larga que la de los alimentos no permitidos.

Por esta razón, no debes de preocuparte ya que existe un amplio recetario de comidas keto fáciles y deliciosas.

Asegúrate de estar bien informado antes de iniciar este plan de alimentación.

Haz preguntas, aclara dudas, visita a especialistas en la materia y una vez decidido, adéntrate al mundo keto.

¡Te esperamos con todo lo que necesitas saber!

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