5 Mejores Recetas De Tortillas De Coliflor Keto [Deliciosas]

Seguramente en varias recetas has visto la coliflor; Y no está demás ya que esta es perfecta y tiene un papel fundamental en la dieta keto. Es muy versátil al momento de preparar masas de pizza, arroz vegetal, tortillas, etc.

En esta ocasión te mostramos lo fácil que es preparar la mejor tortilla de coliflor keto, ideal para un desayuno o acompañamiento.

tortillas de coliflor keto Tradicional

Esta tortilla de coliflor es la básica, pero será tu favorita ya que solo se utilizan unos pocos ingredientes al momento de prepararla. Esto no quita su increíble sabor y los beneficios nutricionales que aportará a tu dieta keto.

Ingredientes: (2 porciones)

• 300 g de coliflor
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños.
2. Cocínalos durante 10 minutos en una olla vaporera o en una olla con suficiente agua con sal durante 15 minutos
3. Pica la cebolla en cuadritos pequeños.
4. En una sartén agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que estén translúcidas.
5. Cuando la coliflor este cocida, resérvala y déjala enfriar.
6. Luego desmenúzala ayudándote con un tenedor o con las manos previamente lavadas.
7. Añade la coliflor desmenuzada al salteado de la cebolla, deja cocer por 1 minuto y reserva.
8. En un bol, bate los huevos y agrega la mezcla de coliflor, añade sal y pimienta y revuelve
9. En la misma sartén agrega un poco de aceite de oliva y echa toda la mezcla, tapa y deja cocer durante 3 minutos.
10. Da vuelta a la tortilla, deja cocer otros 2 minutos ¡y sirve! 

Sin lugar a dudas esta receta de tortilla de coliflor keto tradicional te encantará. Pero como sabemos que quieres ver más recetas de este tipo, a continuación te mostramos 4 recetas adicionales de tortillas de coliflor al estilo keto. ¡No te lo pierdas!

Después de leer este artículo, asegúrate de leer cómo hacer un pastel keto con harina de almendras. ¡Aquí comparto las 5 mejores formas de utilizar la harina de almendras para hacer el mejor pastel keto que jamás hayas probado!

Tortilla De Coliflor Keto Sin Gluten Con Queso

¿Quién no ama el queso? A todos nos gusta; Y en la dieta keto el queso es fundamental por su alto contenido de grasa y proteína láctea. Por eso aquí te mostramos la mejor tortilla de coliflor keto con queso.

Ingredientes: (2 porciones)

• 250 g de coliflor
• 4 huevos
• 50 g de queso mozzarella rallado 
• 2 g perejil
• Aceite de oliva
• Sal 
• pimienta

Preparación:

1. Coloca la coliflor separada en ramitos en una olla con agua.
2. Agrega sal y la dejas hervir a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que esté tierna.
3. Una vez esté lista, la sacas del agua y la dejas escurrir en un recipiente.
4. La desmenuzas solo un poco, agregas los huevos, el queso, sal y pimienta al gusto.
5. Revuelve un poco hasta que esté todo bien integrado.
6. En una sartén agrega un poco de aceite de oliva y vierte toda la mezcla.
7. Tapa y cocina a fuego medio durante 3 minutos por ambos lados hasta dorar.
8. Opcional (agrega un poco más de queso mozzarella arriba de la tortilla y lleva al horno a gratinar)
9. Sirve y colócale un poco de perejil picado.

Tortilla De Coliflor Keto Con Almendras Y Queso

Esta opción de tortilla es ideal para las personas que sufren de estreñimiento; Por su alto contenido en nutrientes y ni hablar de su rico sabor y esponjosidad de esta tortilla de coliflor keto.

Ingredientes: (2 porciones)

• 300 g de coliflor
• 100g de queso (preferiblemente uno que gratine)
• 3 huevos
• 200 g de almendra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Lava y separa en ramitos pequeños la coliflor para luego proceder a rayarla.
2. Ralla también el queso y bate los huevos agregando un poco de sal al gusto.
3. Agrega a la mezcla la coliflor rallada y ve a agregando de a poco la almendra.
4. Une todos los ingredientes y por ultimo agrega el queso para gratinar.
5. En una sarten agrega un poco de aceite de oliva y vierte toda la mezcla.
6. Deja cocer durante 3 minutos por cada lado y sirve.

tortillas de coliflor sin harina Keto Con Atún

Esta propuesta de tortilla keto te encantará; una tortilla un poco más completa como para comer al mediodía acompañada de una guarnición.

Ingredientes: (2 porciones)

• 300 g de coliflor
• 3 huevos
• Atún
• Cebolla
• Pimentón
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Lava y separa la coliflor en ramitos.
2. En una vaporera pon a cocer la coliflor durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
3. Agrega un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla y el pimentón picado en cuadritos.
4. Cuando la cebolla esté translucida y el pimento blando, es momento de que agregues el atún natural.
5. Cocina por unos minutos y añade la coliflor, mezcla todo muy bien y reserva.
6. En un bol bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta.
7. Une la coliflor con los huevos batidos.
8. Calienta una sartén antiadherente y agrega un poco de aceite de oliva.
9. Vierte toda la mezcla y deja cocer durante 3 minutos por cada lado.
10. Sirve y acompaña con una guarnición de vegetales.

Tortilla De Coliflor Keto Con Zanahoria Y Pollo

Hemos dejamos lo mejor para el final. Esta tortilla es ideal cuando te queda pollo o alguna otra proteína del día anterior ya que puedes darle una segunda oportunidad preparando esta deliciosa tortilla de coliflor keto con pollo.

Ingredientes: (2 porciones)

• 300 g de coliflor
• 150 g de pollo 
• 1 cebolla pequeña
• 3 huevos
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal

Preparación:

1. Lava y coloca en una vaporera la coliflor a cocer durante 15 minutos aproximadamente.
2. Pica la cebolla en cuadritos pequeños y saltea con un poco de aceite de oliva hasta que quede translucida.
3. Desmenuza el pollo y agrégalo a la cebolla, cocina unos minutos.
4. Mientras, saca la coliflor del agua y desmenúzala ayudándote con un tenedor.
5. Bate los huevos y agrégalos a la coliflor.
6. Une el pollo con la mezcla de huevo y agrega el perejil picado y la sal.
7. En una sarten agrega un poco de aceite de oliva y vierte toda la mezcla.
8. Tapa y deja cocer durante 3 minutos por cada lado y sirve.

Estas 5 recetas de tortillas de coliflor keto demuestran la versatilidad de este alimento; Desde una tortilla de coliflor tradicional, hasta una más completa con proteína como el atún o pollo. 
¡No te quedes con las ganas de probar algunas de estas recetas en tu dieta keto!